Mleko jest łatwo psującym się produktem spożywczym, który można zamrozić, co jest doskonałym sposobem na przedłużenie jego trwałości. Pomaga też uniknąć marnotrawstwa i zaoszczędzić pieniądze!
Podczas zamrażania mleka musisz upewnić się, że zostawiasz wystarczająco dużo miejsca, aby mleko rozszerzało się podczas zamrażania. Pozostawienie zbyt małej przestrzeni może spowodować pęknięcie pojemnika z powodu rozszerzania się płynu.
Jakie rodzaje mleka można zamrażać?
Mleko jest uniwersalnym składnikiem, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Można je dodawać do przepisów, dodawać do smoothie i pić jako samodzielny napój.
Mleko występuje w wielu rodzajach, od mleka krowiego po roślinne alternatywy, takie jak mleko sojowe i migdałowe. Niektóre rodzaje mleka lepiej nadają się do zamrażania niż inne.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecamy przełożenie mleka do szczelnej, bezpiecznej dla zamrażarki torebki lub pojemnika przed zamrożeniem. Dzięki temu nie tylko zmniejszysz ryzyko pęknięcia, ale także zaoszczędzisz miejsce w zamrażarce.
Czy mleko roślinne można zamrażać?
Mleko jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie i może być używane w wielu przepisach. Jeśli jesteś na diecie bezmlecznej lub nie lubisz smaku mleka krowiego, roślinne zamienniki mleka są doskonałą opcją dla zdrowej i smacznej alternatywy dla mleka.
Najczęstszymi powodami, dla których ludzie przechodzą na te zamienniki, są względy zdrowotne, etyczne i środowiskowe. Dla wielu osób czynnikiem motywującym jest także smak.
W miarę jak roślinne alternatywy mleczne zyskują na popularności, warto wiedzieć, jak je prawidłowo zamrażać, żeby nie zepsuły się, zanim zdążysz się nimi nacieszyć.
Podobnie jak w przypadku mleka mlecznego, niektóre mleka roślinne mogą się rozdzielić po zamrożeniu i mieć bardziej ziarnistą konsystencję po rozmrożeniu. Dotyczy to zwłaszcza mleka migdałowego i owsianego. Pamiętaj więc, żeby przechowywać je w szczelnych pojemnikach i spożyć w ciągu kilku miesięcy od zamrożenia, żeby uniknąć pogorszenia jakości.
Czy mleko można zamrozić w oryginalnym opakowaniu?
Zamrażanie mleka może być świetnym sposobem na zgromadzenie zapasów produktu i uniknięcie marnowania żywności. Można to zrobić na wiele sposobów, w tym w oryginalnym pojemniku lub poprzez porcjowanie go do foremek na kostki lodu.
Jednakże przed zamrożeniem mleka w oryginalnym pojemniku najlepiej upewnić się, że pojemnik jest szczelny, a na jego górze jest odpowiednia przestrzeń do rozprężenia. Jest to ważne, ponieważ płyny rozszerzają się podczas zamrażania, więc pojemnik, w którym nie ma wystarczającej przestrzeni, może pęknąć na dole.
Innym rozwiązaniem jest zamrożenie mleka w plastikowym pojemniku z pokrywką. Takie pojemniki są o wiele lepszym wyborem niż szklane lub kartonowe butelki, ponieważ jest mniej prawdopodobne, że pękną na dnie podczas zamrażania.
Czy mleko można zamrażać w szklanych butelkach?
W przeciwieństwie do wody, mleko rozszerza się podczas zamrażania. Z tego powodu trudno jest zamrozić całe dzbanki mleka, dlatego zalecamy przelanie odciągniętego mleka do dwóch lub trzech plastikowych pojemników nadających się do zamrażania.
Jeśli musisz zamrozić mleko w szklanej butelce, najlepiej jest użyć słoików z szerokim otworem (takich, które nie mają szyjki). Mają one niewielkie lub żadne ramię, więc nie wyginają się do wewnątrz ani na zewnątrz podczas zamrażania.
Inną zaletą tych słoików jest to, że mogą być wielokrotnie używane, zanim się stłuką.
Mleko, które jest zamrożone, ma zwykle mniej wody, a więcej tłuszczu. Dzieje się tak dlatego, że tłuszcz mleczny zawiera niezbędne witaminy A, D, E i K.
