Mascarpone to ser powszechnie używany w słodkich włoskich deserach. Może być dodawany do makaronów i tłuczonych ziemniaków jako bogaty, kremowy sos lub jako nadzienie do nadziewanych makaronów, takich jak ravioli. Możesz go nawet użyć jako dodatek do jajek lub jako zagęszczacz do zup i sosów.
Risotto
Risotto to klasyczne włoskie danie, które zaskakująco łatwo zrobić w domu. Można je podawać z różnymi składnikami i jest doskonałym daniem pocieszającym.
Wspaniałe risotto powinno być kremowe i aromatyczne, a nie grudkowate i suche, jak wiele potraw z ryżu. Uzyskuje się to, mieszając ryż z bulionem lub rosołem, aż płyn zostanie w pełni wchłonięty.
Prawidłowe ugotowanie risotto wymaga czasu, dlatego ważne jest trzymanie się przepisu i częste mieszanie. Chcesz również ugotować ryż, aż będzie al dente, a nie miękki i twardy.
Aby zacząć, zacznij od zredukowania ilości masła i oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Następnie podsmaż na patelni szalotkę i czosnek przez 3-4 minuty.
Pasta
Czy szukasz szybkiej kolacji, czy łatwego posiłku na wieczór, makaron jest zawsze świetnym rozwiązaniem. Dodanie mascarpone do sosów może sprawić, że będą one wyjątkowo kremowe, co jest idealne do szybkich posiłków, kiedy brakuje Ci czasu, a chcesz czegoś pysznego.
Jednym z naszych ulubionych przepisów na szybkie makarony jest pomidorowy sos mascarpone, który przygotowuje się szybko, a dzięki temu można go łatwo przyrządzić. Sos mascarpone można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy do podania, a następnie po prostu wymieszać go ze świeżo ugotowanym makaronem, gdy będziesz gotowy do jedzenia.
Aby uzyskać bardziej dekadencką wersję, dodaj szpinak i mieszaj, aż zacznie więdnąć. Zachowaj trochę wody z gotowania makaronu i polej nią szpinak, aby jeszcze bardziej zwiędł. Możesz też użyć odrobiny śmietany zamiast mascarpone, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.
Kaffle
Kaffle to łatwe danie, które możesz przygotować na szybkie śniadanie lub przekąskę. Można je przyrządzić z wieloma różnymi dodatkami. Możesz je podawać z owocami, porcją ubitego mascarpone lub z gałką lodów na deser.
Aby zrobić te pyszne gofry, będziesz potrzebował dużej miski i małego miksera elektrycznego. W misce ubij razem mleko, jajka, drożdże, wanilię i masło.
W osobnej misce ubij białka, aż utworzą miękkie szczyty. Włóż ubitą pianę do ciasta, uważając, żeby jej nie opróżnić.
Następnie wlej chochlę ciasta do gofrownicy i piecz na złoty kolor. Postępuj zgodnie z instrukcją w gofrownicy, jak długo należy gotować gofry.
Kanapka z masłem orzechowym i mascarpone
Jeśli szukasz szybkiego posiłku, możesz przygotować pyszną kanapkę z masłem orzechowym i mascarpone. To klasyczna kanapka, która nigdy nie wychodzi z mody i możesz łatwo dodać do niej trochę słodyczy, używając słodkiego pieczywa, takiego jak chlebek bananowy lub ciasteczka speculoos, aby uzyskać smaczną odmianę.
W tym przepisie wykorzystano proste połączenie serka mascarpone, śmietanki, wanilii i masła orzechowego. Jest lekki i puszysty, idealny dla tych, którzy starają się ograniczyć ilość kalorii lub stosują dietę low-carb.
Musu możesz użyć do wszystkich rodzajów deserów, od brownie po karmelowe parfaity. Można go nawet użyć jako nadzienia do ciast.
