Lunch to często najmniejsza część dnia, ale jeśli chodzi o zdrowe odżywianie, może być jednym z największych wyzwań. Łatwo wpaść w pułapkę łapania za kanapkę lub szybkie przekąski w kawiarni.
Ale nie musisz. Zebraliśmy pięć szybkich, pysznych i zdrowych propozycji, które zapewnią Ci satysfakcję przez cały dzień.
1. Kanapki z rostbefem
Kanapki z rostbefem od dawna są ulubionym daniem ludzi na całym świecie. Są łatwe do zrobienia i stanowią smaczny lunch.
Są też dobrym źródłem białka i żelaza. Możesz je przygotować z różnych składników.
Możesz je podać z frytkami, frytkami ze słodkich ziemniaków lub colesławem. Możesz je również opiekać w piekarniku lub na kratce z masłem, żeby się rozgrzały i roztopiły ser.
Ten przepis to wersja klasycznej kanapki z francuskim dipem, którą przygotowuje się z cienko pokrojonego rostbefu. Na długiej, białej bułce lub bagietce, która została zanurzona w soku z patelni lub sosie, podawany jest musztarda, chrzan i majonez. Połącz ją z posypką z jarmużu Italia, aby uzyskać sycący i zdrowy lunch.
2. Zupa z soczewicy
Posiłek z soczewicy to niedroga roślina strączkowa o wysokiej zawartości białka, błonnika i potasu. Często jest używana jako zamiennik mięsa w przepisach wegetariańskich i wegańskich.
Ten prosty przepis na zupę z soczewicy łączy zestaw odżywczych warzyw z suchą soczewicą, tworząc pocieszający posiłek, który jest idealny na zimną pogodę. Połączenie przypraw i kilku kluczowych składników tworzy bogaty, pikantny bulion, który przegoni chłód.
Tę zupę można przygotować w jednym garnku i doskonale się mrozi. To świetna zupa do odgrzania w tygodniu lub przygotowania z wyprzedzeniem na lunch w pracowite dni!
3. Chili
Chili to pyszne i sycące danie, które jest idealne na każdą okazję. Jest to również niskotłuszczowy posiłek, który dostarcza mnóstwo białka.
Jest to uniwersalne danie, które można przyrządzić z różnymi białkami i przyprawami. Możesz ją przyrządzić z mieloną wołowiną, indykiem, kurczakiem, słodkimi ziemniakami, kukurydzą, fasolą i nie tylko.
Jeśli szukasz czegoś do chili, rozważ orzeźwiający colesław lub chipsy i guacamole. Oba te dania są orzeźwiające i pikantne, co doskonale zrównoważy ostry smak chili.
Innym pysznym daniem dodatkowym, które dobrze komponuje się z chili, są frytki. Są słone i chrupiące na zewnątrz, a puszyste i miękkie w środku.
4. Curry
Curry to niezwykle uniwersalny termin, który stosuje się do wielu różnych potraw indyjskich i południowo-wschodnioazjatyckich na bazie sosu. Ale zrozumienie, co dokładnie oznacza to słowo, może być nieco trudne.
Curry tradycyjnie przyrządza się, smażąc przyprawy na patelni w oleju, co łagodzi niektóre ostrzejsze tony surowych mieszanek przypraw. W ten sposób powstaje gęsty sos, którym polewa się mięsa, ryby i warzywa.
Poza tym, że curry jest pysznym i zdrowym posiłkiem w środku tygodnia, jest też łatwe do zrobienia i występuje w wielu różnych stylach i smakach. Od klasycznego curry z kurczaka po opcje wegetariańskie – każdy znajdzie tu coś dla siebie! A te przepisy można łatwo dostosować do własnych potrzeb, dodając własne przyprawy i składniki. Wypróbuj je i zobacz, co o nich myślisz!
5. Quinoa
Quinoa, czyli nasiona quinoa, to pożywne, pełne ziarno, które można jeść ugotowane jak ryż lub jako dodatek do sałatek. Jest dobrym źródłem białka, ma więcej błonnika i zdrowych tłuszczów niż inne ziarna.
Jest też doskonałym źródłem witamin, minerałów i antyoksydantów. Można ją przygotować na wiele różnych sposobów, od śniadaniowej owsianki po zagęszczacz do zup, a nawet użyć jako mąki do wypieków.
Przed gotowaniem opłucz quinoa, aby usunąć jej zewnętrzną powłokę zwaną saponiną, która może pozostawić gorzki smak. Płukanie można wykonać w domu, ale bezpiecznie jest też kupić uprzednio wypłukaną quinoa.
