Jeśli szukasz szybkiego posiłku, który jest łatwy do przygotowania, biały ser może być świetnym rozwiązaniem. Możesz z niego przygotować wiele potraw, które z pewnością zasmakują Twojej rodzinie i gościom.
Istnieje wiele rodzajów białych serów, w zależności od rodzaju mleka i sposobu jego produkcji. Niektóre z tych serów są suche, inne wilgotne.
Ser z grilla
Biały ser jest świetną podstawą kanapki. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na prosty ser amerykański, czy na inspirującą kreację dla smakoszy, połączenie chleba i sera jest smaczne i może się podobać każdemu.
Jeśli chcesz, żeby twój grillowany ser był zdrowszy, wybierz bogate w składniki odżywcze pieczywo pełnoziarniste. Takie pieczywo zawiera otręby, bielmo i zarodki, które dostarczają dodatkowego błonnika.
Dobry grillowany ser powinien być zrobiony z pieczywa, które ma wysokiej jakości, orzechowy smak i obfitą konsystencję. Może to być pieczywo pełnoziarniste, takie jak żytnie lub pumpernikiel.
Możesz też spróbować pieczywa wieloziarnistego, które zawiera nasiona, takie jak siemię lniane i słonecznik. Takie pełnoziarniste pieczywo ma dużo błonnika i jest niskokaloryczne, więc może być zdrowym zamiennikiem tradycyjnego białego pieczywa.
Do grillowanego sera możesz podać pyszną zupę lub sałatkę. Klasyczna zupa pomidorowa jest idealnym dodatkiem do kanapki. Innymi popularnymi dodatkami są sałatka z jarmużu i chrupiąca sałata.
Pizza
Kiedy zostanie Ci resztka ciasta na pizzę, zmień je w serową przekąskę lub śniadaniowy przysmak. Wymieszaj majonez, mleko i sos ranczerski, a następnie dodaj do nich ulubione sery, takie jak mozzarella czy ser pleśniowy.
Możesz również przygotować takie kąski z ciasta na pizzę, zwijając niewykorzystane ciasto w kulki. Przed pieczeniem odstaw je w ciepłe miejsce na pół godziny, żeby się uformowały.
Dodatki na białej pizzy powinny łączyć w sobie smaki słodkie, pikantne, słone i ostre, żeby stworzyć dobrze zbalansowany placek. Na pizzy bez pomidorów dobrze sprawdzą się winogrona, ananas, ziemniaki, grzyby i papryka.
Aby rozwałkować cienką skórkę, posyp drewnianą łopatkę do pizzy mąką z semoliny (lub uniwersalną). Przyciągnij lepką stronę ciasta do knykci i delikatnie rozciągnij je do średnicy około 8-9″. Przełóż go na przygotowaną blachę i piecz w rozgrzanym piekarniku, aż brzegi będą złotobrązowe, a ser roztopiony.
Mak i ser
Czy potrzebujesz szybkiego posiłku na kolację, czy chcesz zrobić wrażenie na tłumie, ten kremowy makaron z białym serem z pewnością przypadnie Ci do gustu. Można go przygotować z wyprzedzeniem i jest świetnym dodatkiem do niemal każdego dania głównego.
Ten klasyczny przepis rozpoczyna się od przygotowania sosu beszamelowego (czyli bazy z mleka i mąki), który wzbogaca się o masło i śmietanę, aby uzyskać kremową konsystencję. Możesz zastąpić masło olejem roślinnym lub innym rodzajem tłuszczu, ale wpłynie to na bogactwo i konsystencję sosu. Możesz też użyć mleka pełnego, 2% lub chudego, żeby zmniejszyć ilość tłuszczu w sosie.
Pasta
Pasta jest jednym z najbardziej uniwersalnych i smacznych dań, które można przygotować z białego sera. Można ją łączyć niemal ze wszystkim, niezależnie od tego, czy chcesz, żeby była kremowa, czy pikantna, wegetariańska, czy bogata w białko, czy też możesz dodać do niej całą masę różnych warzyw i przypraw.
Pasta występuje w różnych kształtach i rozmiarach, więc na pewno znajdziesz przepis na makaron, który będzie pasował do Twojego nastroju w danym dniu. A jeśli nie przepadasz za sosem, istnieje wiele innych możliwości przygotowania dań z makaronu od podstaw, które są łatwe, zdrowe i pyszne.
To serowe danie z makaronu zajmuje mniej niż 20 minut i jest doskonałym posiłkiem na wieczór lub świetną przystawką! Jest kremowe i gładkie dzięki połączeniu masła, czosnku i parmezanu.
